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Australia • 10 March 2025

夏威夷果中被低估的明星:为什么夏威夷果粉值得在您的下一个产品中担当主角

当大多数人想到夏威夷果时,脑海中通常会浮现出醇香的整颗坚果或金黄的冷榨油。
但现在,另一位“英雄”正在悄然登上舞台——夏威夷果粉。
这种曾经被视为不起眼副产品的细腻粉末,如今正在全球各地的手工烘焙师、厨师和食品制造商的厨房中赢得一席之地。而这,确实有充分的理由。

什么是夏威夷果粉?

 

我们的夏威夷果粉是通过研磨夏威夷果仁制成的富含营养的细粉。
根据不同的应用需求,它可以是细颗粒状或如尘般细腻,并且始终保有夏威夷果特有的醇滑口感与丰富营养。

从烘焙坊到餐桌碗中:释放夏威夷果粉的潜力


在糖果和烘焙世界中,夏威夷果粉是一种颠覆性原料。它能为曲奇饼、蛋糕、酥饼和挞底增添丰富的风味和湿润感,同时带来浓郁、奶油般的质地。凭借优质脂肪和膳食纤维的含量,它成为无麸质和纯净标签配方的天然之选,能在无需依赖添加剂或填充剂的情况下,让烘焙食品保持柔软与满足感。

不仅在甜食领域,夏威夷果粉也越来越多地应用于谷物和零食配方中。富含抗氧化剂的它能轻松融入麦片、能量棒和燕麦片中,提升饱腹感,并赋予产品一种消费者推崇的健康坚果风味。其多功能性还延伸至咸味应用领域,从浓稠酱汁和汤品,到替代面包屑用于裹粉、汉堡排和坚果脆皮中,表现同样出色。夏威夷果粉味道温和却独具特色,是高端创意料理和日常餐食中理想的风味增强剂。

更重要的是,夏威夷果本身就拥有优质形象,无论是整颗还是研磨后,始终与奢华、健康和纯净饮食密切关联,这种认知能够为您的产品在市场定位和价格策略上增添有力优势。

夏威夷果粉的应用领域 

凭借天然的奶油口感和细腻质地,夏威夷果粉兼具美味与实用功能。

烘焙中的卓越表現:餅乾、蛋糕及更多美食

在糖果與烘焙領域,夏威夷果粉大放異彩。它為產品增添了濃郁的奶油風味與絕佳口感,適用於:

  • 餅乾:提升咬勁,增添風味層次

  • 蛋糕與瑪芬:使烘焙品柔軟濕潤,並自然補充脂肪與纖維

  • 酥餅與塔皮:為餅底帶來標誌性的堅果餘韻

穀物與零食的創新元素

想要為穀片或能量棒增添鐵質、抗氧化物與健康脂肪?夏威夷果粉是絕佳選擇,能輕鬆融入:

  • 燕麥脆片與穀物麥片:提升營養價值,帶來濃郁、滿足的口感

  • 能量棒與蛋白棒:作為天然健康的結合劑

  • 酥脆包覆或穀物團塊:增加結構感與細膩風味

鹹食料理中的秘密武器

除了甜品領域外,夏威夷果粉在料理中同樣大放異彩:

  • 作為無麩質濃稠劑,適用於醬汁、肉汁或湯品

  • 用於製作堅果餅皮或餡料底層

  • 取代麵包粉,作為炸物包覆或肉餅的配料

夏威夷果粉帶來細緻的堅果香氣,不會壓過料理本身的風味——無論是高級餐點還是日常美食,皆能完美提升整體層次。

你知道嗎?

我們 100% 的夏威夷果仁產品(包括夏威夷果粉)均經過 5-log 巴氏滅菌處理
這代表在食品安全方面,您可以完全放心 —— 不論是對您本人、您的顧客,還是整個行業而言。

Credit Photo1:  Australian Macadamia Society